Elaboración:Elaborado y criado en acero inox. Reposo en botella durante un mínimo de 12 meses.
Presentación:
Pepe Carrasca es un vino que nace como homenaje a José González Bernárdez, fundador de Casal de Armán. Es una selección del depósito de Casal de Armán que más les gustó.
Viticultura y elaboración:
35 hectáreas de viñedo repartidas en el Valle del Avia. Arenas graníticas conocidas como Sábrego, arcilla y esquisto. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, con transporte inmediato en furgoneta isotérmica y enfriamiento a 7°C durante 12 horas. En bodega, la uva se selecciona en mesa vibratoria y se prensa suavemente sin despalillar. Tras el desfangado estático, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino nace de la selección de los mejores depósitos de Treixadura de cada añada. Envejece un año en el mismo depósito y otro en botella antes de salir al mercado.
Elaborado y criado en acero inox. Reposo en botella durante un mínimo de 12 meses. Ficha de cata:
Color amarillo limpio. Una treixadura que nos ofrece una fruta de hueso nítida (níspero) y un trago de recuerdo largo e intenso.
