Elaboración:Crianza de 10 meses sobre sus finas lías
Presentación: Se trata de un vino de producción limitada que nace en unas fincas ubicadas en Villafranca del Bierzo, aunque se vinifica en Tudela de Duero, acogiéndose a la denominación de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Pensado como un
blanco de coleccionistas, con una increíble capacidad de guarda.
Viticultura y elaboración: Parcelas plantadas en diferentes fincas de Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba, situadas a 650 metros de altitud. Suelos pobres de arena, pizarra descompuesta y canto rodado de formación aluvial. Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8 durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se realiza en barricas de 500 litros.
Crianza de 10 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés de 500 litros.
Ficha de cata:
Color amarillo pajizo. Limpio y brillante. Nariz expresiva, jugos y muy viva. Predominan los intensos aromas de fruta de hueso y los apuntes de tiza. La boca es elegante, fresca, tensa y muy bien definida.
