Elaboración:Crianza de 7 meses en barrica de roble francés
Presentación:
Desde la D.O. Empordà, entre el Mediterráneo y los Pirineos, llega Garrigal, un vino que expresa con autenticidad el carácter de las viejas cepas de cariñena.
Viticultura y elaboración:
Garrigal nace de viñedos de cariñena con edades comprendidas entre los 60 y los 80 años, situados en la Finca La Garriga, en Perelada. Los viñedos crecen sobre suelos de gravas y cantos rodados, donde las raíces deben profundizar en busca de agua, favoreciendo una producción limitada y una gran concentración aromática.La viticultura se desarrolla siguiendo métodos tradicionales, respetando la identidad del viñedo y del entorno. Tras la vinificación, el vino realiza una crianza de 7 meses, con un 70% del volumen envejecido en barricas de roble francés de 300 litros y un 30% en fudres de 3.800 litros. Esta crianza breve permite preservar la expresión varietal de la cariñena, aportando complejidad sin ocultar la personalidad de la fruta.
Crianza de 7 meses en barrica de roble francés.
Ficha de cata:
Color rojo intenso de capa media-alta, con reflejos vivos que anticipan su frescura y concentración. En nariz destacan aromas de frambuesa y fruta roja fresca, acompañados por notas florales de flores azules, hierbas mediterráneas, especias dulces y sutiles recuerdos ahumados procedentes de la crianza. Entrada intensa y envolvente, con una excelente combinación de frescura y estructura. La fruta roja vuelve a aparecer acompañada de matices especiados y un delicado fondo ahumado.
