Presentación:
Toma su nombre del viñedo del que procede. La Finca Misenhora se cultiva en terrazas en Beade, zona que pertenece al valle del Avia.
Viticultura y elaboración:
Viña cultivada en la parte de la finca ubicada a mayor altitud, sobre terrazas con buena exposición al sol, en una zona elevada de Beade, uno de los vértices de calidad del valle del Avia. Control riguroso en viñedo para seleccionar las uvas de Treixadura, Godello y Albariño con mayor potencial de maduración. Vendimia manual en cajas de plástico de 15 kilogramos. Transporte inmediato en furgoneta isotérmica. Se somete a las uvas a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7 °C durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Fermentación a 16 °C durante 20 días. Reposo en depósito durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías con removido periódico. Una vez en botella permanece afinándose entre 8 y 11 meses más.
Crianza de 6 meses sobre lías
Ficha de cata:
Color amarillo limpio y brillante. Destacan aromas a melocotón y flores blancas con matices minerales. En la boca es sabroso, muy vivo, lleno, con un paso largo largo y una buena mineralidad.
