Viticultura y Elaboración:
Elaborado a partir de una mezcla de 1/3 de las 3 variedades de uva de Champagne, los viñedos están situados en el Macizo de Saint Thierry más exactamente en el pueblo de Trigny y de unas cepas de 40 años. Es un vino espumoso del tipo Brut. Pinot Meunier 33%,Pinot Noir 33%, Chardonnay 34%. Ensamblaje de la vendimia de 2017, 2018 y 2019. Fermentación y crianza de manera natural en tanques, sin aditivos y sólo con levaduras indígenas. 12,5°. Dosage de 1g/L
Crianza de 36 meses sobre lías
Ficha de cata:
Elegante, vivo y tenso, "Les Prémices" tiene una nariz fresca y mineral, con una elegante presencia floral. En boca, con una burbuja extremadamente fina, revela una estructura cremosa. Notas afrutadas y minerales se mezclan para traer una hermosa longitud en el paladar.
