Elaboración:Crianza 12 meses en barricas 100% nuevas de roble francés
Presentación:
Bosque de Matasnos Edición Limitada, nace de la idea de sacar al mercado un vino en su momento óptimo, conservado en Bodega en las mejores condiciones.
Viticultura y Elaboración:Viñedos a 950 mtros de altitud, Ribera del Duero Alta, rendimientos de 3.000 kilos/Ha aprox,
vendimia manual en cajas de 10 kgs. 100% transportado bajo control de temperatura de la vendimia hasta al bodega..
Selección en doble cinta, primera de racimo, segunda grano a grano por visión óptica.
12 meses en barricas 100% nuevas todas de 225 litros. Solo roble francés especialmente seleccionado para este vino.
Ficha de Cata:
Color picota brillante, intenso, denso, muy bonito y de capa muy alta. En nariz es agradable, limpio, complejo, profundo y de intensidad aromática muy alta. Intensidad alta, especiado, fruta roja en sazón, frambuesa, cereza roja e higo, negra de fondo, ciruela madura y regaliz. Mineral, ligeramente salino de nuestros suelos calizos, nuez moscada, vainilla, hoja de tabaco de aromas dulces y ligeramente trufado. En boca tiene una entrada amplia, es intenso, carnoso, goloso y rico. Fruta roja y negra acompañada con clavo, nuez moscada, cedro, ligeramente dulce por su peso en boca de taninos vivos. Fruta en licor con toques tostados de madera de calidad, panadería fina acompaña hasta el postgusto.
