Elaboración:Crianza de 20 meses en barricas de roble francés
Presentación:
Elaborado exclusivamente con Viura, regala al paladar la elegancia y el carácter de los grandes blancos riojanos. Intenso, gastronómico y memorable.
Viticultura y elaboración:
Pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro. Cultivo ecológico en proceso de certificación con prácticas biodinámicas y trabajo con tracción animal. Suelo de composición arcilloso-calcárea. Vendimia manual. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas y usadas de roble francés con levaduras indígenas.
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Ficha de cata:
Color dorado. Nariz intensa y con una perfecta acidez. Destacan los aromas florales, especiados y las finas notas de anís. La boca es elegante, estructurada, vibrante e intensa.
