Presentación:
Impresionante amontillado perteneciente a la gama Solera Cincuentenario de Pérez Barquero, una selección de vinos muy antiguos de edición limitada.
Viticultura y Elaboración:
100% pedro ximénez de la zona de Calidad Superior de la DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Terrenos ondulados y de laderas suaves de Albariza. crianza biológica y oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.
Crianza de más de 60 años
Ficha de cata:
Color ámbar yodado. Un aroma muy punzante y expresivo, con aromas a especias, incienso, nuez y recuerdo a levaduras. En boca, muy potente, salino y con un largo y complejo final.
Maridaje recomendado:
Pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, embutidos de calidad.
